2011年 |
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12月30日 |
【年始は、1月5日（木）より営業いたします】
高島屋東京店（日本橋タカシマヤ） 大丸京都店 山陽百貨店（姫路市） |
12月7日 |
【販売店舗のご紹介に3店舗追加】
クレジットカード決済が可能になりました。
ホームページをリニューアルしました。
冬期限定の「かきの土手鍋セット」瀬戸内のかきを専用味噌仕立てでご用意いたしました。
お野菜なども小分けに包装してお届けします。
2月中旬から3月初旬ころになると瀬戸内の各家庭でも、おふくろの味として親しまれている「いかなごくぎ煮」。春を知らせる魚と呼ばれ、一名「春告魚」と書くこともあります。『いかなご』を使った名産くぎ煮は、瀬戸内ならではの季節料理。
炭屋の製法は、醤油とざらめ砂糖、生姜だけで調理し、火加減も自動ではなく常に人の目で煮あげ状態を確認しながら作られていきます。炭屋のくぎ煮は、一年中食卓で親しまれています。
また、発育期のお子様や骨の脆くなるお年寄りに最も必要とされるカルシウムは牛乳の５倍以上もあり、昔ながらの手造り製法が産んだ、まさに無添加健康食品の王様と申せましょう。
炭屋のいかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方（調理例）も紹介します。
お好みでお求めやすい単品を
17種類の中から選ぶ。
・いかなごくぎ煮、・御所えび紅梅煮、
・あなごたたき煮、・しらす紅梅煮、
・本かつをれんこん、・ごぼうかづら煮、
・しらす昆布、・本かつを昆布、
・山椒ひじき、・しそちりめん、
・しらうお紅梅煮、・しゃこをどり煮、
・浜煮ほたて十六夜、・かきふくめ煮、
・しその実昆布、・山椒昆布、
・松茸昆布松涛
の全17種類をご用意しています。
単品のページへ
いかなごくぎ煮のみのバリエーションで
ご贈答用に箱詰めにしました
6種類の箱詰めパターンをご用意しています。
ご家族の構成や先様の人数によってくぎ煮の量や袋数を合わせて送ると、尚いっそう喜ばれます。
※6種類
・70g×1袋、・100g×1袋、・130g×1袋、
・80g×2袋、・70g×3袋、
・120g×2袋+80g×1袋
くぎ煮のご贈答用ページへ
あなご+くぎ煮と合わせたセットを
ご贈答用に箱詰めしています。
焼あなご、煮あなごと、いかなごくぎ煮の組み合わせを4種類ご用意しています。
焼あなご、煮あなごは、電子レンジで暖めるだけで美味しくお召しあがれます。
焼あなご、煮あなごのご贈答用セットのページへ
